Bagi orang yang sedang berjuang melawan kanker, pola makan sering kali menjadi salah satu hal yang paling dipertanyakan. Apa boleh makan ini? Apa harus menghindari itu? Kekhawatiran ini wajar, tapi jangan sampai membuat kita overthinking. Yang penting adalah memilih makanan dengan bijak agar tubuh tetap kuat menjalani pengobatan.

Mengapa Pola Makan Itu Penting?

Kanker dan pengobatannya bisa mempengaruhi nafsu makan, rasa makanan, hingga cara tubuh menyerap gizi. Tanpa asupan gizi yang cukup, tubuh bisa cepat lelah, berat badan turun, bahkan sulit melanjutkan terapi (1,3). Karena itu, makanan bukan sekadar “isi perut”, tapi bagian penting dari proses penyembuhan.

A. Makanan yang Dianjurkan

1. Sumber Protein Sehat
   Protein membantu memperbaiki jaringan tubuh dan menjaga massa otot. Pasien kanker disarankan untuk mencukupi kebutuhan protein sejak sebelum hingga selama pengobatan agar tidak mengalami kehilangan massa otot atau sarcopenia (4).
   Pilihan sumber protein sehat antara lain:
   • Ayam tanpa kulit
   • Ikan (salmon, tuna, sarden)
   • Telur
   • Yogurt atau susu rendah lemak
   • Kacang-kacangan dan lentil

2. Buah dan Sayur Berwarna-warni
   Buah dan sayur kaya vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan (1,4,5).
   • Sayuran hijau (bayam, brokoli, kale)
   • Buah kaya warna (pepaya, semangka, blueberry, plum)
   • Sayuran cruciferous (kubis, kembang kol, bok choy)

Ingat tips sederhana: “makan pelangi” karena semakin berwarna, semakin beragam gizinya.

1. Sumber Karbohidrat Kompleks
   Pilih karbohidrat yang kaya serat dan energi stabil, seperti oatmeal, ubi jalar, nasi merah, dan roti gandum utuh. Makanan ini membantu menjaga berat badan dan kadar gula darah tetap stabil (1,5).

2. Lemak Sehat
   Lemak baik penting untuk menjaga energi dan membantu penyerapan vitamin. Sumber terbaiknya antara lain alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan ikan berlemak seperti salmon atau tuna (1,4).

B. Makanan yang Sebaiknya Dibatasi atau Dihindari

1. Daging merah olahan seperti sosis, kornet, dan bacon, karena bisa meningkatkan risiko kanker kolorektal dan penyakit lain (1,5).
2. Makanan tinggi gula tambahan seperti minuman manis dan kue yang bisa meningkatkan risiko obesitas dan mempengaruhi metabolisme tubuh (1).
3. Makanan tinggi lemak jenuh dan trans, seperti gorengan dengan minyak bekas atau makanan cepat saji, yang bisa memperparah peradangan.
4. Produk susu atau makanan mentah yang tidak dipasteurisasi serta daging/ikan setengah matang, karena dapat membawa bakteri berbahaya ketika daya tahan tubuh sedang menurun (4).

C. Tips Saat Menjalani Pengobatan

Selama terapi kanker, kebutuhan kalori dan protein biasanya meningkat (3,4). Karena itu, pasien dianjurkan untuk:

1. Makan lebih sering dalam porsi kecil.
2. Memilih makanan padat gizi tapi kecil volumenya, seperti smoothie dari buah, yogurt, dan selai kacang.
3. Menghindari makanan berbau tajam jika sedang mual.

Jika muncul keluhan seperti mual, hilang selera makan, atau sariawan, segera konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk penyesuaian makanan.

Ingat, Makanan Bukan Pengganti Obat

Pola makan sehat memang bisa membantu tubuh lebih kuat, mengurangi risiko infeksi, dan mempercepat pemulihan. Namun, makanan bukan pengganti pengobatan medis. Diskusikan kebutuhan gizi Anda dengan dokter atau ahli gizi yang berpengalaman di bidang onkologi.

👉 Dapatkan informasi kesehatan lainnya yang terpercaya dan terkini di POI JAYA.

Oleh: Aisyah Nabila Zahra, S.KM

Referensi

1. Rock, Cheryl L et al. “American Cancer Society guideline for diet and physical activity for cancer prevention.” CA: a cancer journal for clinicians vol. 70,4 (2020): 245-271. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32515498/ 
2. Bazzan, Anthony J et al. “Diet and nutrition in cancer survivorship and palliative care.” Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM vol. 2013 (2013): 917647. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24288570/ 
3. National Cancer Institute. Nutrition in Cancer Care (PDQ®)–Patient Version. 2022. Available from: https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq 
4. Keck Medicine of USC. Nutrition and Cancer: Foods to Eat, Foods to Avoid. 2023. Available from: https://www.keckmedicine.org/blog/nutrition-and-cancer-foods-to-eat-foods-to-avoid/ 
5. National University Cancer Institute, Singapore. Nutrition and cancer: Eating well during treatment. 2021. Available from: https://www.ncis.com.sg